Miko life

我記得我年輕時常常做醃蘿蔔，還曾經在公司做醃蘿蔔被唸(實在有誇張...)
全是因為當初公司附近的一家自助餐，老闆娘醃的蘿蔔好好吃，但是每次買一份都要10-20塊
蘿蔔其實不貴，所以我和我同事就研究起醃蘿蔔來了
當初我們做的是刨絲的醃蘿蔔，這次我要做片狀的。

老公說他沒吃過我醃的蘿蔔...
於是今天趁一點空閒做了醃蘿蔔來給老公吃吃看

材料：白蘿蔔一根(夏天白蘿蔔沒有"丟習"，所以不便宜，所以我只買到進口的。)

1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。


2、加入少許鹽，我加了水，放20分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉，以免太鹹。

4、加入冰糖和白醋調味，拌勻。冰糖和醋可多放，慢慢放拌勻再試口味，加到口味覺得OK。

5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了，或是直接放入冰箱保存，要吃多少再拿多少來吃。

夏天吃冰的醃蘿蔔 解暑啊!!但是女生不要吃太多喔，蘿蔔屬於冷寒的東西，吃太多對身體不好!!偶而吃一下沒關係低!!

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